Situé à une quinzaine de kilomètres de Bordeaux, sur la commune de Saint-Eulalie, le Château de Haut Coulon est une propriété confidentielle dont le vignoble ne dépasse pas les 4 hectares. Mais derrière son apparente discrétion, se cache une vie bouillonnante. Car sur l’unique parcelle du domaine, les vignes puisent dans des sols d’une extraordinaire générosité. Un terroir singulier qui permet d’expérimenter des pratiques culturales toujours plus innovantes et respectueuses, faisant de Haut Coulon un véritable laboratoire au sein des propriétés de la famille Castel.