Présenteeeez pinces… À l’attaque
![AOC CHABIS](https://lacledeschateauxbf.net/wp-content/uploads/2022/09/presentez-pinces-864x1024.jpg)
Huîtres, crabes, bulots, crevettes, noix de Saint-Jacques, homard… En matière de fruits de mer il y a de quoi faire. Lorsqu’un plateau bien garni trône au centre de la table il n’y a plus rien qui compte. Sauf peut-être le vin blanc ! La aussi plusieurs combinaisons sont possibles, à vous de choisir la vôtre. […]
Accords vin et chocolat les règles à connaître !
![Chocolat](https://lacledeschateauxbf.net/wp-content/uploads/2022/09/chocolat-864x1024.jpg)
Et si on vous disait qu’ouvrir un vin effervescent pour accompagner un dessert chocolaté n’était pas la meilleure des idées ? Il y a certains mariages qui fonctionnent mieux que d’autres… On vous dévoile les secrets d’une alliance réussie ! POURQUOI MARIE-T-ON LES BULLES ET LE CHOCOLAT ? C’est une habitude que l’on a gardé […]
Sur la table improvisée brushettas et tartines salées
![Bruschetta](https://lacledeschateauxbf.net/wp-content/uploads/2022/09/bruschetta-864x1024.jpg)
Froides ou chaudes, cuites ou crues, en apéritif, pour un brunch ou pour un repas sur le pouce, les bruschettas et autres tartines salées savent nous régaler ! LES RECETTES RAPIDES ET EFFICACES Lorsqu’on pense à une tartine salée on imagine toujours la Bruschetta originale : une sauce tomate maison, un peu de ricotta ou […]
On se met au vert… Et au rouge !
![Vert](https://lacledeschateauxbf.net/wp-content/uploads/2022/09/vert-864x1024.jpg)
Faites l’essai, cherchez les meilleurs accords mets/vins et vous trouverez à coup sur de nombreuses idées pour accompagner du gibier, des côtes de bœuf ou encore de la volaille… Mais qu’en est il des végétariens ? Doivent-ils tirer une croix sur l’harmonie gustative d’un plat mijoté accompagné d’un bon verre de vin ? On dit […]