Le vin est un assemblage méticuleux de nos raisins cultivés en viticulture durable, qui expriment le meilleur des deux cépages phares de l’appellation : la profonde Syrah et le voluptueux Grenache.

Les vignes sont soigneusement entretenues avant la récolte.

Après avoir travaillé la vigne avec attention, la vendange est foulée, égrappée et vinifiée. Un choix conjoint a été pris d’utiliser exclusivement des cuves en inox pour préserver la pureté du raisin et créer un vin riche et fruité.

Le Combes Saint Sauveur a une belle robe rubis intense.

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Ce vin s’accorde généralement bien avec du bœuf, du gibier ou de l’agneau.